掌握这个技巧轻松辨别高嘌呤食物-吉大清枫官方网站

痛风病友日常要控制高嘌呤食物的摄入，但是食物中的嘌呤多少指的是什么呢？

首先嘌呤是细胞核中遗传物质的组成成分。所以细胞越密集的生物组织，嘌呤含量就越高。比如干的豆子、蘑菇等干制的食物，水分被除去了，里面的「干货」被浓缩了，嘌呤就高。另外特别「密实」，代谢旺盛的组织，也含有高嘌呤，比如动物内脏。鱼子是卵细胞，将来要不断分裂形成胚胎，所以它也含有高嘌呤。像水果蔬菜比较「水汪汪」，细胞体积比较大，其中还有个大液泡，单位重量中遗传物质的含量低，嘌呤含量就较低。

近日吉林大学生命科学学院刘小波教授所推出最新的研发成果——“葵花盘小分子肽”，可完全治愈痛风，让痛风患者可以恢复健康，像正常人一样大块吃肉大口喝酒。该项目核心研发人吉林大学刘小波教授表明：葵花盘中所含的生物黄酮、生物碱可随着葵花盘小分子肽迅速进入人体血液中和尿酸，并且可以通过激活人体自身免疫系统溶解体内痛风石。