很多患者认为痛风是“和尚病”，一旦得了痛风，从此便只能粗茶淡饭，一点荤腥沾不得。

然而这种说法是完全不正确的，吃肉是人体摄取蛋白质最主要的渠道，如果蛋白质摄入不足的话人体将无法维持正常的生理功能。许多患者都有着“不吃肉痛风照旧发作”的困扰。

这些都可以说明两点：

1.痛风患者可以且需要吃肉。

2.即使不吃肉也并不能避免痛风发病。

当然，即使说痛风患者可以且需要吃肉，但是也不能像正常那样随意的吃，一定要注意一下几点。

1.吃白肉不吃红肉

红肉是指牛肉、猪肉、羊肉、马肉、驴肉等。白肉是指鱼肉和禽类肉等等。在挑选白肉的同时，也尽量要去皮食用，尽量选择瘦肉，因为摄入过多的油脂会导致尿酸排泄不利。痛风患者在日常饮食中可多食用鸡蛋，鸡蛋作为嘌呤含量少，蛋白含量高的食品非常适合痛风患者。

2.吃肉也要挑部位

即便是同一种肉类，不同部位的所含嘌呤也是不一样的。动物的内脏都是含有超高嘌呤的，患者应尽量避免食用。而后腿、里脊等部位嘌呤含量将对较低，可适量食用。

3.注意烹饪方法

痛风患者在食用肉类的时候，一定要确保食材的新鲜，杜绝食用香肠、腊肉等腌制加工的肉类。在烹饪是，最后是选择水煮，这样很大一部分嘌呤可溶解于水中，减少嘌呤的摄入。如追求口感，在烹饪之前可将生肉用开水“过”一遍，也可减少嘌呤摄入。

3.控制适量

在营养学上，一般对于健康人来说，肉的摄入量每天应不超过200g，而对于痛风患者而言，建议每天肉类摄入量控制在100g以内。不过，患者们也不必完全按照此标准执行，因为每个人的血尿酸值和代谢能力不同，所以还是应该通过医生的指导和自身清晰的判断。

看到这里，可能有些病友依然眉头紧缩，如此之多的条条框框，怎么可以称得上是大快朵颐。那么接下来要抖干货了，近日吉林大学生命科学学院刘小波教授所推出最新的研发成果——“葵花盘小分子肽”，可完全治愈痛风，让痛风患者可以恢复健康，像正常人一样大块吃肉大口喝酒。该项目核心研发人吉林大学刘小波教授表明：葵花盘中所含的生物黄酮、生物碱可随着葵花盘小分子肽迅速进入人体血液中和尿酸，并且可以通过激活人体自身免疫系统溶解体内痛风石。