痛风是一种代谢类疾病，是由于人体在饮食中摄入的嘌呤过高，导致代谢出的尿酸无法充分排泄，滞留在人体内的多余尿酸结晶成尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中。病从口入，如果想要控制或防止痛风病，就一定要食用低嘌呤的食物。对痛风患者来讲，高嘌呤含量的食物应该宛如高压电一般不可触碰。

含嘌呤高的食物 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)

肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

含嘌呤中等的食物 (每100g食物含嘌呤75～100mg)

1.鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼；

2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉；

3.禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡；

含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg)

1.鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎

2.蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫芦、蕃茄、山芋、土豆、泡菜、咸菜

3.水果：各种水果。

4蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精

5饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克

其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。

2. 肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉

3. 麦麸: 麦片、面包、粗粮

4. 蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

含嘌呤很少的食物

粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼

在日常生活中，痛风患者在体内血尿酸值过高的情况下应杜绝食用任何高嘌呤含量食物，再配以药品及保健食品加以调节治疗。吉林大学生命科学学院刘小波教授及其科研团队历时5年研发通过从葵花盘中提取出葵花盘小分子肽、生物碱、黄铜等成分作用于降低血尿酸、溶解痛风石，并经过多次临床试验，获得专利多项。